Sahne in einer Rührschüssel steif schlagen, und nach und nach mit Zucker und Vanillezucker mischen. Anschließend Mascarpone unterheben. Nun eine Lage Löffelbiskuits mit der Zucker-Seite nach unten in eine flache Auflaufform schichten. Anschließend Amaretto mit Kaffee mischen und drüber geben. Dann die Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen, und die zweite Lage Biskuits drüber schichten - und wieder mit Creme bedecken. Die Creme mit einem Teigschaber oder Messer glatt streichen und für eine Nacht in de Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit Kakao-Pulver bestreuen.
Quelle: koch-mit.de