Sauerkrautsuppe

Zutaten

• 1 Dose 850gr Sauerkraut
• 5 Essiggurken
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Becher Schlagsahne
• 2 Paar Pfefferbeißer

Zubereitung

• Würste klein schneiden, knusprig braun anbraten und anschließend auf einen Teller legen
• In Fett von den Würsten die klein geschnittenen Zwiebeln anbraten
• Anschließend Sauerkraut hinzugeben und mit ein bisschen Wasser aufgießen und in Scheiben geschnittene Gurken hinzugeben.
• Das ganze 20 Minuten köcheln lassen
• Gleichzeitig in einem zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen, einen Löffel Brühe und die Kartoffeln gewürfelt dazu geben.
• Die Kartoffeln 15-20 Minuten gar kochen
• Anschließend Kartoffeln mit Wasser zum Sauerkraut geben
• Den halben Becker Sahne kalt mit einem Löffel Mehl andicken und in den Topf geben, alles zusammen aufkochen lassen
• Zuletzt die Sahne und die Würste dazu geben