Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit dem Zitronensaft übergießen und durchmischen. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eier mit Zucker verquirlen und Quark und Salz hinzugeben. Grieß mit Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Die Hälfte der Apfelschnitze unterheben. Auflaufform mit Butter einfetten und die Quark-Apfelmasse hineingeben. Alles glatt streichen und mit den verbliebenen Apfelscheiben belegen. Nun für 50 Minuten in den Ofen geben. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
Quelle: einfachbacken.de