Zwiebeln glasig werden lassen. Rindergulasch dazu geben und anschwitzen. Anschließend mit 1 Liter Brühe aufgießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dann das restliche Fleisch dazu geben und weitere 40 Minuten köcheln lassen. Anschließend Kartoffeln dazu geben und nach 10 Minuten das restliche Gemüse dazu geben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Vor dem Servieren gehackte Petersilie unterrühren.
Quelle: http://www.br.de/radio/bayern2/sendungen/zeit-fuer-bayern/rezepte/pichelsteiner-eintopf-rezept-originalrezept-100.html