Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Anschließend die Hefe drüber bröckeln. Jetzt lauwarmes Wasser und Olivenöl dazu geben und zu einem homogenen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, Teig nochmal durchkneten, 1-2 Fladen auf einem Backpapier ausrollen (2-3cm dick) und 15 Minuten ruhen lassen.Mit dem Kochlöffel kleine Mulden in den Teig drücken und Fladen mit Olivenöl bestreichen. Jetzt noch mit Meersalz und Rosmarin bestreuen und für 25 Minuten backen.
Quelle: einfachbacken.de